बच्चों के लिए 10 सुपर हेल्दी, सुपर टेस्टी और 15-20 मिनट वाले नाश्ते (जो बच्चे प्लेट चाट कर खाली कर देते हैं
बच्चों के लिए 10 सुपर हेल्दी, सुपर टेस्टी और 15-20 मिनट वाले नाश्ते
(जो बच्चे प्लेट चाट कर खाली कर देते हैं!)
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| सुबह की टेंशन खत्म! 10 सुपर टेस्टी नाश्ते जो बच्चे प्लेट चाट कर खा जाते हैं |
सुबह 6:30 बज रहे हैं… बच्चा स्कूल यूनिफॉर्म में तैयार खड़ा है, एक हाथ में बैग, दूसरे में जूता और मुँह से आवाज़ आ रही है –
“मम्मी भूख लगी है!”
“मम्मी भूख लगी है!”
और आप किचन में खड़े सोच रही हो – “आज फिर क्या झटपट बनाऊँ जो हेल्दी हो, टेस्टी हो, और बच्चा मुँह फुलाकर न कहे – उफ्फ ये नहीं खाना!”
टेंशन मत लो! आज आपके लिए वो 10 जादुई रेसिपी लाया हूँ जिसे खाने के बाद बच्चे बार-बार मांगते हैं। ये सारी रेसिपी 15-20 मिनट से कम समय में बन जाती हैं, प्रोटीन-आयरन-कैल्शियम-फाइबर से भरपूर हैं और सबसे बड़ी बात – बच्चे प्लेट चाट जाते हैं!
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| “मम्मी जल्दी करो, भूख लगी है!” – हर घर की सुबह |
1. मूंग दाल का प्रोटीन चीला – बच्चों का फेवरेट पैनकेक
कितना समय: सिर्फ 12-15 मिनट
पोषण: 1 चीला = 8-10 ग्राम प्रोटीन + आयरन + फाइबर
• 1 बड़ा कप पीली मूंग दाल (रात में भिगो दें)
• 1 छोटा प्याज, 1 टमाटर, 1 हरी मिर्च (बच्चों के लिए कम तीखी), थोड़ा हरा धनिया – सब बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक, चुटकी भर हल्दी, ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच चाट मसाला (ऑप्शनल)
• तेल/घी – सिर्फ ब्रश करने जितना
बनाने का सबसे आसान तरीका (स्टेप-बाय-स्टेप):
- सुबह भिगोई हुई दाल को 2 बार धोकर मिक्सी में ½ कप पानी डालकर बिल्कुल पतला पीस लें (पैनकेक बैटर जैसा)।
- बैटर में सारी कटी सब्जियाँ, नमक, हल्दी, जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ।
- नॉन-स्टिक तवा गर्म करें, हल्का सा तेल ब्रश करें।
- 1 बड़ा चम्मच बैटर डालकर पतला गोल फैलाएँ। मीडियम आँच पर 1-2 मिनट तक सेंकें, पलटें, दूसरी तरफ भी गोल्डन करें।
- हरी चटनी, टमाटो सॉस या दही के साथ गरमा-गरम सर्व करें।
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| मूंग दाल चीला – 4 चीले 2 मिनट में गायब! |
2. 10 मिनट का जादू – ओट्स वेजिटेबल उपमा
सामग्री:1 कप रोल्ड ओट्स (सफोला/बाग्ग्री कोई भी)
1 छोटी गाजर, ¼ कप मटर, ¼ कप बारीक कटी बीन्स या शिमला मिर्च
राई, जीरा, 5-6 करी पत्ता, 1 छोटा चम्मच तेल, नमक, 1 नींबू तरीका:
- सूखी कढ़ाई में ओट्स को 2 मिनट हल्का भूनकर निकाल लें।
- उसी कढ़ाई में तेल गर्म कर राई-जीरा-करी पत्ता का तड़का दें।
- सब्जियाँ डालकर 2 मिनट भूनें।
- भुने ओट्स + 2 कप पानी + नमक डालें। 5 मिनट में गाढ़ा हो जाएगा।
- आँच बंद कर नींबू निचोड़ें और हरा धनिया डालें।
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| ओट्स उपमा – बच्चे इसे “स्पाइसी नूडल्स” समझकर खा जाते हैं |
3. इंस्टेंट रवा वेज इडली – बिल्कुल स्पंजी और सॉफ्ट
सामग्री:1 कप बारीक सूजी, 1 कप दही, ½ कप कद्दूकस गाजर + मटर + कॉर्न, नमक, ½ छोटा चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट तरीका:
- सूजी + दही + सब्जियाँ + नमक मिलाकर 10 मिनट रखें।
- ईनो डालकर हल्का फेंटें (झाग बनेगा)।
- इडली स्टैंड में डालकर 10-12 मिनट स्टीम करें।
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| रवा वेज इडली – बिल्कुल स्पंजी और टिफिन परफेक्ट |
4. पनीर स्टफ्ड पराठा – जिसे देखते ही बच्चे चिल्लाता है “मम्मी आज फिर बनाना!”
स्टफिंग: 150 ग्राम कद्दूकस पनीर + बारीक कटा प्याज + हरी मिर्च (बच्चों के लिए कम) + चाट मसाला + नमक + हरा धनियाआटे की लोई में भरकर हल्के हाथ से बेलें → तवे पर हल्का घी लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन सेंकें।
दही या टमाटो सॉस के साथ प्लेट 90 सेकंड में खाली!
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| पनीर स्टफ्ड पराठा – बच्चे बोलते हैं “मम्मी आज फिर बनाना!” |
5. 5 मिनट का जादुई फ्रूट ओट्स स्मूदी (बच्चे पूरा ग्लास चट कर जाते हैं)
सामग्री (2 बड़े ग्लास):1 केला, 1 सेब या नाशपाती (टुकड़ों में), 2 बड़े चम्मच ओट्स, 1.5 ग्लास ठंडा दही या दूध, 1 चम्मच शहद या गुड़ पाउडर
सब कुछ मिक्सी में 30-40 सेकंड ब्लेंड करें → स्ट्रॉ लगाकर बोलें “आज स्पेशल चॉकलेट शेक पी लो” (चॉकलेट नहीं है पर बच्चे मान जाते हैं!)
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| फ्रूट ओट्स स्मूदी – पूरा ग्लास चट कर जाते हैं |
6. स्वीट कॉर्न पोहा – कलरफुल और क्रन्ची
1.5 कप मोटा पोहा धोकर 5 मिनट फूलने रखें। तड़के में प्याज, ¾ कप स्वीट कॉर्न, मुट्ठी भर भुनी मूंगफली → पोहा मिलाएँ → नींबू + हरा धनिया।पीला-लाल-हरा कलर देखकर बच्चे खुद प्लेट लेकर खड़े हो जाते हैं!
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| स्वीट कॉर्न पोहा – देखते ही बच्चे प्लेट लेकर खड़े हो जाते हैं |
7. वेज ग्रिल्ड सैंडविच – टिफिन का बादशाह
ब्रेड पर हरी चटनी → खीरा, टमाटर, उबला आलू या पनीर की स्लाइस → थोड़ा चीज → दूसरी ब्रेड → सैंडविच मेकर या तवे पर 4 मिनट। त्रिकोण काटकर टिफिन में डालो – दोपहर में बच्चा खुश होकर आएगा!8. मिनी वेज उत्तपम – बचे बैटर का बेस्ट यूज़
बचा हुआ इडली या डोसा बैटर → तवे पर छोटे-छोटे उत्तपम → ऊपर टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, कॉर्न छिड़कें → ढककर 2 मिनट। सांभर में डुबो-डुबो कर खाने का मज़ा अलग! |
| मिनी वेज उत्तपम – बचे हुए बैटर का बेस्ट यूज़ |
9. पनीर भुर्जी रोल (या अंडा भुर्जी रोल)
100-150 ग्राम पनीर क्रम्बल करके प्याज-टमाटर-मसाले डालकर भुर्जी बनाएँ → गर्म रोटी पर फैलाएँ → रोल करें → हल्का सेंकें। हाथ में पकड़ा कर स्कूल भेजो – रास्ते में ही खत्म! |
| रागी डोसा – क्रिस्पी आवाज़ सुनकर बच्चे दौड़े चले आते हैं |
10. रागी क्रिस्पी डोसा – कैल्शियम बम
1 कप रागी आटा + 2 टेबलस्पून चावल का आटा + 1 टेबलस्पून उड़द दाल आटा → पतला बैटर → नॉन-स्टिक तवे पर क्रिस्पी डोसा। ऊपर थोड़ा चीज या आलू मसाला डाल दो – क्रिस्पी आवाज़ सुनकर बच्चे किचन में दौड़े चले आते हैं!
इन 10 रेसिपी को प्रिंट करके फ्रिज पर चिपका लो या मोबाइल में सेव कर लो
सोमवार से रविवार तक रोज़ एक नई रेसिपी – बच्चे हर दिन नया स्वाद, आप हर दिन टेंशन फ्री!
सोमवार से रविवार तक रोज़ एक नई रेसिपी – बच्चे हर दिन नया स्वाद, आप हर दिन टेंशन फ्री!
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| पिन कर लो! ये 10 रेसिपी आपकी सुबह आसान बना देंगी ❤️ |
अब आपकी बारी है!
कमेंट में जरूर बताना – इनमें से आपकी और आपके बच्चे की सबसे फेवरेट कौन-सी रेसिपी बनी?
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